食用酒精是由谷物类、薯类、糖类作为原料制造。经过粮食和酵母菌在发酵罐里经过发酵后，经过过滤、精馏来得到的产品。食用酒精是最童真的酒精，是用谷类做的，因此能够服食。食用酒精的很大适用范围在中国是用以勾调美酒的。

75%的食用酒精能够杀菌消毒，75%的食用酒精是根据食物发酵形成的，沉渣少、口感好，有益于人体的运用，但是直接本钱比拟高。

目前多竭力引荐运用75%的乙醇停止杀菌消毒，75%的乙醇能够停止手消毒，能够小占空中积的清洗物品，比方手机、门把手等部位。

食用酒精普通来说是不能够取代乙醇的，而且酒精最好的杀菌消毒浓度值值需求抵达75%，可是不管是哪种酒精都是能够具备杀菌消毒的作用，在这其中乙醇的杀菌消毒预期效果要比食用酒精的杀菌消毒预期效果好点。